어제 TV 오사카의 뉴스 특집에서 저희 상점가의 형성 과정과 역사에 대해 자세히 다뤄주셨습니다.
이번 테마는,어째서 오사카에는 전문 상가 거리가 많을까? 역사로 풀어보는 수수께끼。
사실 우리 상점가가 있는 센니치마에 거리는 에도 시대에 '이마미야에비스 신사'로 이어지는 참배길 중 하나였습니다.
오가는 참배객들을 향해 자연스럽게 노점들이 모인 것이 도구야스지의 뿌리가 되었습니다.
그 후 다이쇼 시대부터 쇼와 시대에 걸쳐 프로용 주방 기구 전문 거리로 발전하여, "여기에 오면 내일부터 바로 장사를 시작할 수 있다"며 서일본 전역에서 요리사들이 모여드는 거리가 되었습니다.
방송에서도 말씀드렸습니다만, 시대의 변화가 가속화되는 현재, 저희는 '단순히 저렴한 것'이 아니라 '장인의 자부심이 담긴, 진정으로 좋은 것'을 이 거리에서 널리 알려나가겠다는 결심을 새롭게 다지고 있습니다.
프로 요리사분들도, 관광으로 방문하시는 분들도. "먹다 망하는 거리·오사카"를 지탱하는 엄선된 도구들을 꼭 직접 손에 쥐고 살펴보시기 바랍니다. 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.
방송국: TV 오사카